Highland Park Cask Strength No. 4 Scotch Whisky Dévoilé

Highland Park Cask Strength (Photo: Highland Park)

Jeudi, la marque de whisky écossais Highland Park a annoncé son dernier scotch single malt brut de fût : Highland Park Cask Strength No. 4.

La sortie intervient avant le 225e anniversaire de la distillerie en septembre.

Embouteillé à 64,3% ABV, Highland Park Cask Strength No. 4 est un mélange de whiskies. La majeure partie de l'assemblage est composée de fûts de chêne européen assaisonnés au sherry de premier remplissage, tandis que le reste des composants est élevé dans des fûts de premier remplissage ex-bourbon, des fûts de chêne américain assaisonnés au sherry de premier remplissage, des têtes de porc ex-port de premier remplissage. et un petit nombre de fûts de recharge.

Les fûts ont été sélectionnés par Highland Park Master Whisky Maker Gordon Motion.

"Pour moi, un whisky brut de fût célèbre vraiment le voyage de whisky d'un individu, mieux apprécié avec votre propre niveau personnel d'eau et de glace ajouté", a déclaré Motion. "La tourbe de notre maison à Orkney donne au whisky un caractère complètement différent avec une fumée de bruyère aromatique et des contrastes inattendus de saveurs douces et fumées."

Le whisky ne comporte ni filtration à froid ni additifs.

Pour célébrer le lancement, Highland Park a chargé le menuisier Jamie Gaunt de créer une sculpture à partir des douves de fût de chêne utilisées pour faire vieillir le whisky. La sculpture sera exposée à Orkney, en Écosse, cet été.

"Les métiers de la production de whisky et du travail du bois établissent de nombreux parallèles", a déclaré Gaunt. "Tout comme je transforme un morceau de bois, le bois a le même impact sur le whisky. Cask Strength No.4 n'est pas différent ; chacun des fûts utilisés dans le whisky contribue à la complexité des saveurs et des arômes. Pour commémorer le lancement, j'ai transformé les douelles des fûts pour créer un design unique inspiré de Highland Park dans sa forme la plus pure."

Highland Park Cask Strength No. 4 sera disponible en juin auprès des détaillants spécialisés en whisky et des bars à whisky haut de gamme. Il sera au prix de 100 $.

Nez:Citrons broyés et bois de cèdre, accompagnés de fumée de tourbe

Goût:Le pamplemousse rose piquant et l'eau de rose parfumée émergent, savamment équilibrés avec du chêne grillé et de la tourbe riche en bruyère.

Finir:La longue finale laisse place aux épices cuites au soleil et à un ruban de réglisse

Chez Whiskey Raiders, nous faisons plus qu'écrire sur l'actualité du whisky. Nous sommes la seule propriété médiatique à évaluer les whiskies et à regrouper les scores et les critiques d'autres voix importantes dans le monde du whisky en un seul endroit. Si vous souhaitez recevoir un verre de whisky dans votre e-mail du matin, inscrivez-vous à notre Daily Dram Gram

Ce message peut contenir des liens d'affiliation, nous pouvons donc gagner une petite commission lorsque vous effectuez un achat via des liens sur notre site. Cela aide à soutenir Whiskey Raiders sans frais supplémentaires pour vous.

David Morrow est le rédacteur en chef de Whiskey Raiders et travaille dans l'entreprise depuis septembre 2021. David travaille dans le journalisme depuis 2015 et a signé des articles chez Sports Illustrated, Def Pen, le Des Moines Register et le Quad City Times. femme et son chien, regarder des sports et voyager.